Mad og catering guiden til mad ud af huset

Nero d'Avola er Siciliens blå drue, der i 1990'erne begyndte at spille med musklerne.


Den kommer fint frem i nogle af øens topvine, og den kan meget vel blive lige så vigtig en drue for Sicilien, som Syrah er for Rhônedalen.


Nero d’Avola er ”den sorte (drue) fra Avola”, og byen Avola ligger helt nede i Siciliens sydøstligste hjørne, 25 km syd for Siracusa.


Man kan få flotte vine på Nero d’Avola, og mange af dem egner sig til lagring, men druen bruges nok så ofte til blandinger med andre druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah.