Ingredienser:
600 gram skært oksekød
200 gram hakkede løg
1 spsk. Paprika
1 ds. Flåede tomater
300 gram kartofler i terninger
40 gram margarine
1 ½ liter vand eller bouillon
evt. lidt salt
lidt creme fraiche 38 %
Tilbehør:
flutes.
Kødet skæres i små terninger. Margarinen smeltes i en gryde og heri svitses løg og kød.
Salt og paprika tilsættes og derefter ½ liter bouillon eller vand.
Når kødet er næsten mørt, kommer man kartoflerne, tomaterne og resten af vandet eller bouillonen ved og suppen koger videre, til kødet er helt mørt.
Suppen smages til, evt. med lidt creme fraiche.
Serveres i suppekopper med friskbagt flutes.
Tips:
Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
fest-ideer 
