Mad og catering guiden til mad ud af huset

2 spsk margarine
4 spsk mel
5 dl bouillon
salt
peber
2 tsk citronsaft
2 æggeblommer
1½ dl fløde
50 gr. sennep
sukker

Lav en opbagning af mel og bouillon, lad det koge i 3 min, tilsæt citron, fløde, æggeblommer og sennep og pisk det godt igennem. Sovsen må ikke koge, smag til salt peber og evt. mere sennep og rund saucen af med sukker.

Er velegnet til kogt fisk, men kan også bruges til røget skinke og hamburgerryg.


Mad af huset         Catering         Diner Transportable