100 gr. cremefraiche 3 spsk tomatketchup 2 stænk worchestersauce 1 stænk tabasco 1 knsp. cayennepeber 1 knsp. paprika ½ tsk salt. Blandes og bruges kold som tilbehør til grillstegt okse og kalvekød.
Aarhus fest dinner catering og mad ud af huset for alle
Mad Tips Saltning af kød
Du kan roligt komme salt og peber på kødet før stegningen. Det gør ikke den store forskel at vente med at salte til efter stegningen. Til gengæld vinder en helt anden form for saltning – gourmetsaltning – frem i disse år.Ved gourmetsaltning salter du mindre ...