Mad for alle dejlig dessert
Ingredienser
2 æg
120 g (knap 1½ dl) sukker
120 g smeltet, afsvaltet smør
80 g (1 dl + 2 spsk) mel
Mandelmasse til kagen:
75 g smuttede mandler eller nøddekerner
5 spsk sukker
75 g smør
1 spsk mel
1 spsk fløde
Fremgangsmåde :
Tænd ovnen på 180 grader. Pensl en springform (20 cm. i diameter) med smeltet smør og drys den med finsigtet rasp.
Rør æg og sukker godt sammen. Smelt smørret og lad det afsvale. Rør det i æggemassen. Rør melet i dejen med let hånd. Hæld dejen i formen. Sæt den på ovnristen, midt i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
Mandelmasse
Hak de smuttede mandler groft. Bland dem i en gryde med sukker, smør, mel og fløde. Lad massen få et opkog under omrøring.
Tag kagen ud af ovnen og fordel mandelmassen over kagen. Sæt kagen tilbage i ovnen ca. 15 min., til den er gennembagt og gylden. Lad kagen afkøle lidt i formen inden ringen fjernes. Skub kagen over på en bagerist og lad den afkøle.
