Mad for alle her er en dejlig dessert
Ingredienser
1 kg modne Pære
3 dl Ribssaft
4 blade Husblas
2 dl Piskefløde
Markroner
Cherry
Fremgangsmåde :
Pærene skralles, kernehuset fjernes, de skæres i ganske små stykker og koges møre i ribssaften, smeltet i ¼ dl sherry , hældes i, og når pæremosen er kold, men ikke begyndt at stivne,
passeres gennem en sigte.passeres gennem en sigte. Pæremosen afkøles lidt, den udblødte husplas
blandes flødeskummet i. Knuste markroner strøs over til pyndt.