Diner transportable

Reservere menu online

 

--------------------------------------

Festkongen_bestil

 

Bestil brochure med posten

--------------------------------------

 

Se vores kontrol rapport


tilbud-maaneds_3

Mad og catering guiden til mad ud af huset

Tunfisk


Thunnus Albacares


Minder i kropsform om en makrel. Hovedet og forkroppen er dækket af store hårde benplader, mens bagkroppen har skæl. Rekordfisk på over 700 kilo er kendt. Hvert år ses en del tunfisk ved den norske vestkyst, mens der kun fanges et par tunfisk om året i danske farvande.


Levevis

Tunfisk foretager lange vandringer. De tunfisk, som gyder i Atlanterhavet ud for Portugal, vandrer efter gydningen mod nord på fødevandring. De største tunfisk vandrer hurtigst. Det er fisk på 150-200 kilo, som vandrer i stimer på 40-50 stk. De store tunfisk ankommer til de nordlige farvande i juli måned, men trækker ud igen i løbet af august. Jager ofte andre stimefisk som sild, hornfisk og makrel. Tunfisk kan blive 15-20 år gammel.

 

Orintask buffet

Mad Tips Optøning af kød

News image

Skal du tilberede frosset kød, har det bedst af at tø langsomt op i køleskabet. Så kan vand og saft i kødet ’komme på plads’ igen, så spisekvaliteten bliver optimal. Husk at duppe det optøede kød tørt før stegning, så det ikke kommer til at ...

Kokke tips

Luxus Gurmet Buffet

Mad ud af huset og diner transportable gør det hele lidt nemmere bestil jeres catering her

Kundeservice • Fest ideer • Åbningstider • Frokostordning