Regnbueørreden eller steelhead på engelsk stammer oprindeligt fra Nordamerikas vestkyst. I 50'erne slog dambrugsproduktionen igennem og Danmark er i dag verdesn største producent af opdrættede regnbueørreder. Ved 800-1.000 gram sættes de små ørreder ud i havvand og lever her mindst 6-7 måneder inden de slagtes.

Det røde bånd på siden af fisken har givet regnbueørreden sit navn.

Kødet er fast og minder om laks, men med en lidt lavere fedtprocent.

Den maximale størrelse og vægt på en regnbueørred er 70 cm og 9 kg.

Mad Tips Eksotisk Vildt

Kænguruer lever vildt i Australien, hvor de er en populær spise. Faktisk er der så mange af dem, at der er indført en kontrolleret jagtsæson for at holde bestanden nede. Når kængurukød er bedst kan det minde om velhængt vildt. Mørkt, saftigt, magert og proteinrigt ...

Kokke tips

Mad Tips Eksotisk Vildt

Diner transportable

Menukort

Fest info

Bestil brochure med posten

Mad og catering guiden til mad ud af huset

Regnbueørred

Mad Tips Eksotisk Vildt

Mad ud af huset og diner transportable gør det hele lidt nemmere bestil jeres catering herKundeservice • Fest ideer • Åbningstider • Frokostordning

Mad ud af huset og diner transportable gør det hele lidt nemmere bestil jeres catering her

Kundeservice • Fest ideer • Åbningstider • Frokostordning