Lophius piscatorius - Familie: Lophiidae
Havtaskens jagtmetode er raffineret: Den ligger på lur på havbunden og ved at vifte med den forreste rygfinnestråle, lokker den småfisk til. Havtasken har sin helt egen udstråling, men køn er den ikke. Kaldes også bredflab, gumminakke eller simpelthen verdens grimmeste fisk.
Den fladtrykte krop og hovedet med det store gab er næsten lige store. Tænderne er sylespidse og uregelmæssige, øjnene sidder på oversiden, og bugen er flad og hvid. Skindet er besat med torne og hudlapper. Kun halen og kæbekødet, som er en specialitet, spises. Når fiskerne tidligere fik "monsteret" i nettene, smed de den ud igen.
Levevis
I dag sættes der stor pris på havtaskens kødkvalitet. Kendere sammenligner kødet med hummerkød. Samme faste konsistens og markante smag.
