Mad og catering guiden til mad ud af huset

4,4% vol. Carls Special er en rund og fyldig, undergæret bayersk øltype med en mørkgylden farve. Carls Special er en all-malt øl, hvilket vil sige, at der ved brygningen kun er brugt malt og humle og ikke råfrugt (majs). I Europa benyttes majs, men egentlig kunne alle råvarer med stivelse anvendes som råfrugt. Udseende: Den mørke farve skyldes brugen af farve, lager- og karamelmalt. Endvidere skyldes det gode skum, at det er en all-malt øl. Aroma (duft): Aromaen har et maltet præg pga. brugen af münchermalt. Endvidere giver karamelmalten en noget karamelagtig og ristet karakter. Smag: Smagen er noget sødere end Pilsneren, hvilket skyldes, at en mindre del af maltsukkeret er omdannet til alkohol. Derfor er alkoholprocenten også lidt lavere. Den større rest af maltsukker giver også Carls mere krop end Carlsberg Pilsner. Eftersmag: I eftersmagen møder vi igen aromaen fra malten og humlebitterheden.