Ingredienser:
250 g. hvedemel
150 g. sukker
75 g. smør eller margarine
1 knsp hjortetaksalt
1 dl. mælk
den gule revne skal af to citroner
Pynt:
Æggestrygelse
Alle ingredienserne æltes sammen til en ensartet masse, fedtstoffet skal ikke blødgøres men have sin normale konsistens.
Del dejen i 4 lige store dele, som hver rulles ud i ca. 30 cm. lange pølser. Hver pølse deles i 16 stk. Dejstykkerne rulles ud i ca. 5 cm. lange stykker, der sættes på en smurt plade, og trykkes let med en gaffel. Stryges med æggestrygelse og bages lysebrune på ovnens midterste rille i ca. 10 minutter ved 200 grader C. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.
