Ingredienser (Ymerbrød):
1 1/2 pk gær 2 tsk sukker 2 tsk salt 3 dl lunken vand 900 gr mel 45 gr olie 3 dl ymer el anden tilsvarende surmælksprodukt
Fremgangsmåde (Ymerbrød):
gær sukker salt røres sammen til gæren er smeltet.Lidt mel ca 50 gr. røres i og blandes godt Lad det stå ca 5 min (dette SKAL gøres for at opnå et godt resultat) 45 gr olie røres i nu,mel til dejen lige slipper skålen ca 800-900 gr hæves til dobbelt størelse. Formes i 2 brød i forme. Efterhæve 20 min. Bages ved 200C i 30-35 min
